Qualsevol que hagi estudiat alguna vegada el vi et dirà que gairebé sempre hi ha alguna cosa nova per aprendre. Aleshores, per què no emportes els teus estudis a la carretera? De les oportunitats educatives a Nova York Finger Lakes , a Escòcia, Portugal i més enllà, no hi falten cursos que podeu fer i regions per explorar.

I hi ha molts tipus d'oportunitats d'aprenentatge pel que fa a l'educació del vi. Tant si estàs buscant aconseguir el teu Trust Education Wine & Spirit diploma (WSET) o prendre classes de tot, des dels fonaments bàsics de la viticultura fins a les varietats de raïm, aquí teniu els llocs més interessants per estudiar vi a tot el món.

8 Cursos de vins arreu del món

---

L'escola del vi de WOW

Porto, Portugal

Al cor del nou districte cultural de Portugal, el Món del vi (WOW) ofereix moltes oportunitats per aprendre sobre el vi, la cultura portuguesa i més enllà. A part dels set museus del vi i 12 parades de menjar i begudes perquè els hostes aprenguin i gaudeixin al seu gust, WOW té la seva pròpia escola de vins.

No saps per on començar? Les dues hores Taller de desmitificació del vi cobreix els fonaments del vi, com els principis bàsics de com es produeix, terminologia important i com tastar i analitzar el vi per uns 32 dòlars. I si esteu satisfet amb el nivell 1, us podeu inscriure al nivell dos, tres o quatre per ampliar els vostres coneixements per incloure-hi xocolata i vi, regions vinícoles portugueses i varietats de raïm a tot el món.

Vés aquí, no allà: 3 destinacions alternatives a les regions vinícoles populars

Si busqueu alguna cosa una mica més intensiu, WOW ofereix cursos WSET I o II tant en anglès com en portuguès. Els cursos WSET requereixen una inscripció prèvia i les dates fluctuen per això visiteu el seu lloc web per a la propera sessió disponible. A més, WOW ofereix tasts i classes magistrals, privats i personalitzats a través de la seva escola de vins.

Vernaccia Di San Gimignano Wine Experience La Rocca

Sant Gimignano, Italy

Un passeig fins al cim d'aquesta ciutat medieval de turons de la Toscana val la pena per als aficionats disposats a submergir-se en el vi italià, concretament el de San Gimignano. Vernaccia —el vi blanc més popular de la regió.

El Experiència del vi és una classe magistral de dues hores que explora aquesta varietat blanca de la Toscana. La classe comença amb una visió general de la producció de vi, la història i les vinyes de Vernaccia. A partir d'aquí, els alumnes coneixeran les aromes del raïm en una sala de perfums i espècies. Després, hi ha un tast de sis vins i una lliçó de maridatge gastronòmic, que mostrarà als estudiants com maridar Vernaccia amb tot, des de bruschetta al formatge pecorino. La classe magistral es pot fer en italià, anglès i francès.

Roure blau de vi extrem

Provença, França

Per a un curs més llarg i totalment immersiu, els enòfils voldran fer una ullada a Chêne Bleu Vi Extrem o cursos Beyond Extreme per a WSET II i WSET III, respectivament. Els programes d'una setmana són d'uns 8.500 dòlars i inclouen allotjament i pensió complets a la finca Chêne Bleu, àpats gourmet i vins amb millor puntuació, la certificació de nivell WSET escollida (de la qual tenen una taxa d'aprovació del 100% des de la creació de la classe el 2008) i el certificat de coneixement del vi de la propietat.

Els cursos estan impartits per experts en la matèria, com Clive Barlow, Rod Smith i Nick Dumergue. També hi ha convidats especials, com Adrianna Catena, enòleg de quarta generació de Catena Zapata a Argentina . I en el passat, les classes han fet viatges al Château La Nerthe, la Maison Gabriel Meffre, Chateauneuf Papa i Gigondes .

Rack i tornada

Barcelona, ​​Spain

Rack i tornada va ser fundada per tres amics amb un amor compartit pel vi i dedicació a l'ensenyament de WSET I a través dels cursos WSET III. Però aquesta versió és una mica diferent. Si heu fet un curs WSET, sabeu que el tast és un component crític. Tanmateix, els estudiants de Rack and Return no només tastaran vins que normalment es troben a una aula WSET, sinó que també experimentaran vins amb una intervenció mínima i altres seleccions que estan guanyant més popularitat.

Un altre factor únic és que tots els professors de Rack and Return elaboren vins ells mateixos o en són ambaixadors Cava , Vins canaris , Jerez i Alacant . Els cursos estan disponibles en anglès i espanyol.

Una vegada Finger Lakes

Finger Lakes, Nova York

Per tenir una oportunitat tranquil·la per aprendre més sobre un dels Estats Units' regions vinícoles més grans i per assistir a cursos presencials de WSET (nivells I a III), proveu el Cultivar FLX programa ofert a la sala de tast d'Once Finger Lakes. Les classes WSET es realitzen setmanalment, durant no més de dues hores alhora, amb dates variables al llarg de l'any i impartides per experts internacionals en vins.

Per a un curs menys intensiu, aprofita una de les opcions de vol de la sala de tast per conèixer més sobre els Finger Lakes. El Vol Discovery FLX mostra quatre dels vins de la regió centrats al voltant d'una temàtica determinada. Mentre que el Vols i picades L'opció ajuda a educar els estudiants sobre les opcions de maridatge de vins i menjar de la regió.

Escola de vins de Lothian

Edimburg, Escòcia

Aquest independent empresa d'educació vitivinícola ofereix una varietat de cursos a Edimburg. Els principiants poden inscriure's als seus cursos d'iniciació al vi de dues hores o un curs d'iniciació de quatre setmanes. Aquestes classes tenen una varietat de temes sobre vins, inclosos els vins de Borgonya , Loira i Roine a tapes espanyoles i maridatges de vins.

Potser un dels més informals i rellevants per als visitants d'Edimburg és el seu escocès Menjar i vi curs de maridatge, destacant set maridatges culinaris. Les combinacions anteriors han inclòs la terrina de caça de les Highlands Nova Zelanda Pinot Noir i Loch Rannoch amb ànec fumat Valpolicella .

Aquells que busquen aprendre més sobre una regió vinícola específica (des de França a Austràlia ), haurien de mirar les seves dues hores especialitzades Món del vi programes. Lothian també ofereix Cursos WSET .

Curs de certificat de vi de Bob Campbell

Auckland, Nova Zelanda

Dissenyat explícitament per als consumidors, aquest curs de jornada completa se celebra a la botiga de vins, Car's , i està dirigit pel Master of Wine Bob Campbell.

La jornada consisteix en maridatge de vins i menjars així com ensenyaments sobre les característiques dels principals tipus de vins, com emmagatzemar el vi , com determinar temperatures de servei i més. El curs és d'uns 160 dòlars, que inclou un quadern, un certificat i les desenes de vins tastats al llarg del dia.

Escola de vins de Borgonya

Beaune, França

Va fundar Cristina Otel Escola de vins de Borgonya el 2009 després de graduar-se amb diferents graus en viticultura i enologia a Borgonya. Els cursos de vins se centren encertadament en la varietat homònima de la regió amb cursos tant per a principiants com per a estudiants avançats.

Burgundy by Barge: una manera no convencional de gaudir d'una regió vitivinícola clàssica

La classe introductòria d'Otel sobre els vins de Borgonya és una oportunitat de dues hores perquè els estudiants aprenguin la visió general de la regió i el vi, inclosa la seva representació del paisatge que compon Borgonya, les nocions de gust i la història del lloc. (Fins i tot comença la classe amb un paper en blanc sobre el qual dibuixa aquest paisatge). La segona hora es refereix al tast, incloent vins seleccionats a mà de cinc subregions de Borgonya que tenen una mitjana d'uns 971 dòlars (utilitza un Coravin, de manera que la classe no és tan cara). La classe té un cost d'uns 248 dòlars.

Per als avançats, Otel ofereix classes de dos dies que mostren la Borgonya amb més detall, amb el primer dia centrat en els blancs de Borgonya. A més, els estudiants tindran l'oportunitat de visitar cada poble de Costa de Beaune i comparar el tast de 15 a 20 etiquetes. El segon dia cobreix la Borgonya vermella, una visita a tota la zona de la Costa de les Nits i una comparació de tast similar. La classe és d'uns 1.550 dòlars.